Temat przewodni
Flawonoidy i nauka
Ten obszar porządkuje podstawowe pojęcia: od definicji flawonoidów i ich klas, przez źródła w diecie, po biodostępność i sposób interpretowania publikacji naukowych.
Zacznij tutaj
Najlepsza kolejność na początek
Flawonoidy: czym są, gdzie występują i co mówi nauka
Flawonoidy są naturalnymi związkami roślinnymi badanymi w wielu obszarach. Sprawdź, jak czytać publikacje naukowe bez wyciągania zbyt daleko…
Czytaj dalej →02Artykuł · 10 minRodzaje flawonoidów: klasy, związki i źródła
Rodzaje flawonoidów różnią się budową chemiczną, źródłami w diecie, sposobem metabolizowania i zakresem badań naukowych. Dlatego określenie…
Czytaj dalej →03Badania i edukacja · 10 minBiodostępność flawonoidów: wchłanianie, metabolity i mikrobiom
Biodostępność flawonoidów opisuje, co dzieje się ze związkiem po spożyciu i w jakiej postaci jego składniki lub metabolity trafiają do krążenia…
Czytaj dalej →Pełna biblioteka
Flawonoidy i nauka
Antocyjany: czym są, gdzie występują i co pokazują badania
Antocyjany to grupa flawonoidów odpowiedzialnych za czerwone, fioletowe i niebieskie zabarwienie wielu owoców, warzyw i innych roślin. W diecie występują między…
Apigenina: źródła, biodostępność i co pokazują badania
Apigenina to flawon, czyli związek należący do jednej z sześciu głównych klas flawonoidów. W diecie występuje między innymi w pietruszce, selerze, rumianku i części…
Flawan-3-ole: źródła, metabolizm i co pokazują badania
Flawan-3-ole to jedna z głównych klas flawonoidów obecnych w diecie. Należą do niej między innymi katechina, epikatechina, epigallokatechina oraz EGCG. Występują w…
Flawanony: hesperydyna, naringina, cytrusy i badania
Flawanony to jedna z głównych klas flawonoidów obecnych przede wszystkim w cytrusach. Do najlepiej poznanych należą hesperydyna , naringina , hesperetyna ,…
Flawonoidy a zdrowie: co pokazują badania
Flawonoidy a zdrowie to temat intensywnie badany w epidemiologii, żywieniu i badaniach klinicznych. Najwięcej danych dotyczy układu sercowo-naczyniowego,…
Flawonoidy w diecie: źródła, produkty i różnorodność
Flawonoidy w diecie pochodzą głównie z produktów roślinnych. Ich źródłami są owoce, warzywa, herbata, kakao, zioła, rośliny strączkowe i część innych produktów…
Flawonole: kwercetyna, kemferol, źródła i badania
Flawonole to jedna z głównych klas flawonoidów obecnych w diecie. Do najlepiej poznanych należą kwercetyna, kemferol, mirycetyna i izoramnetyna. Występują między…
Flawony: apigenina, luteolina, źródła i badania
Flawony to jedna z głównych klas flawonoidów. Do najlepiej poznanych związków należą apigenina i luteolina . W diecie występują między innymi w pietruszce, selerze,…
Izoflawony: genisteina, daidzeina, soja i badania
Izoflawony to jedna z głównych klas flawonoidów. Najwięcej uwagi poświęca się związkom występującym w soi, przede wszystkim genisteinie , daidzeinie i glicyteinie .…
Kwercetyna: źródła, biodostępność i co pokazują badania
Kwercetyna to jeden z najlepiej poznanych flawonoli obecnych w diecie. Występuje między innymi w cebuli, jabłkach, kaparach, jarmużu, brokułach, herbacie i wielu…
Luteolina: źródła, biodostępność i co pokazują badania
Luteolina to flawon, czyli związek należący do jednej z sześciu głównych klas flawonoidów. Występuje w wielu produktach roślinnych, między innymi w selerze,…